Restaurante El Sitio. Hotel Hacienda de Abajo
Con unas incomparables vistas sobre el océano Atlántico, el hotel alberga un restaurante único, El Sitio, exquisito en su contenido y en su oferta gastronómica, donde sabores únicos e innovadores, aromas embriagadores y sutiles matices se unen en una cocina que combina la centenaria gastronomía local con ricas y elaboradas influencias internacionales
922 40 60 00
Ceviche de pámpano y langostino con leche de tigre de tomatillo de árbol
Producto Base: Mango y parchita
Productor suministrador: Frutpalma y Frutas Rosan
Vino con el que marida: Clarete Vicky Torres 2018 (D.O. La Palma)
Conejo en salmorejo sobre crema de boniato
Producto Base: Conejo
Productor suministrador: Carnicería La Fuente
Vino con el que marida: Los Tabaqueros 2006 (D. O. La Palma)
Plátano en textura
Producto Base: Plátanos Gabaceras
Productor suministrador: Europlátanos
Vino con el que marida: Malvasía de nuestros propios viñedos en Tenerife (Hacienda de San Juan D.O. Tenerife)
