Producto Base: Atún rojo

Productor suministrador: Román Ventura

Historia de su creación:  Plato fresco y sencillo que tiene como protagonista a los túnidos de temporada como la albacora, el rabil y el atún rojo. En esta ocasión, comparte cartel con los sabrosos aguacates de la isla.

Composición: Atún rojo, crema de aguacate, mayonesa de sriracha.

Vino con el que marida: El Níspero. Blanco Albillo Criollo.

Precio del Plato: 12,50 €

Precio del vino (por copa/botella): 14,50 € / botella.

Alérgenos: Gluten, pescado, soja.