Esplanada Dark
292 622 413 / 912 784 411
INFORMAÇÃO SOBRE A EMENTA
Ceviche de atum c/ crocante de bolo de milho
Ementa – Entrada
Produto do base: Atum Albacora
Medalhão de Albacora com escabeche e esmagada de batata doce
Ementa – Prato de peixe
Produto do base: Albacora
Naco de vitela maturada com molho de mostarda, meia desfeita de inhame e juliana de alho francês
Ementa – Prato de carne
Produto do base: Carne maturada dos Açores
Produtor fornecedor: Rei do Prado
Queijada de café com carpaccio de ananás, coulis de caramelo salgado com maracujá e gelado de limão tangerino
Ementa – Sobremesa
Produto do base: Café da fajã dos vimes
Produtor fornecedor: Fajã dos vimes
Bebida para acompanhar sobremesa: Shot de aguardente de nêveda ou de mel
Vinho para acompanhar: Vinho Terras de Lava branco ou tinto
PREÇO P/PESSOA: 29,50€
Atenção: Esta ementa pode conter alergénicos.
