História da sua criação: Um croquete de morcela regional recheado com queijo de S. Jorge
que é panado e frito em óleo, acompanhado por um puré fresco e leve de maçã verde.

Preço do prato: 3,00€

Bebida para acompanhar: Super Bock Bavaria Weiss

Preço da bebida: 2,50€

Produto do base: Lapas da terra

Produtor fornecedor: Peixe Armação de Pescadores

História da sua criação: Inspirado no sabor das lapas cruas, e acompanhadas com uma
emulsão de típico molho cru. Lapas cozinhadas a baixa temperatura de forma a manter a
ternura.

Preço do prato: 8,00€

Vinho para acompanhar: Vinho Frei gigante

Preço do vinho: 5,00€/copo

Produto do base: Atum

Produtor fornecedor: Peixe Armação de Pescadores

História da sua criação: Naco de atum apenas marcado em banha de porco servido numa
cama de cebolada tradicional.

Preço do prato: 6,00€

Vinho para acompanhar: Vinho Curral Atlantis Syrah

Preço do vinho: 4,00€/copo

Produto do base: LulasProdutor fornecedor: Peixe Armação de Pescadores

História da sua criação: Prato típico das tascas tradicionais. Lulas estufadas que
posteriormente são fritas em banha de porco alho e malagueta, finalizadas com um toque
de mel de incenso local.

Preço do prato: 6,00€

Vinho para acompanhar: Vinho Terras Lava Branco

Preço do vinho: 3,50€/copo

Produtor fornecedor: Cooperativa Verd’Atlântico

História da sua criação: Sandes inspirada no sabor tradicional da carne das sopas do
Espírito Santo. Carne cozinhada lentamente servida em pão ciabatta com maionese de
mostarda e pickle de cebola roxa.

Preço do prato: 6,50€

Bebida para acompanhar: Kima

Preço do vinho: 1,50€

SOBREMESA

História da sua criação: Mousse de chocolate volumoso servido com um gelado de infusão
de folha de nêveda.

Preço do prato: 4,50€

Bebida para acompanhar a sobremesa: Licor de amora

Preço da bebida: 3,50€/copo