Chipi Chipi
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Costilla de cerdo a la brasa
Producto Base: Cerdo
Productor suministrador: Frimancha
Historia de su creación: El gofio escaldado es uno de los platos con más solera de la gastronomía canaria y el acompañamiento perfecto para potajes. Su presencia en la carta de este restaurante era incuestionable.
Composición: Costillas, papas arrugadas y mojo elaborado con pimienta cultivada por los propietarios del establecimiento.
Vino con el que marida: Vino Tendal
Precio del Plato: 7,40 €
Precio del vino (por copa/botella): 8,50 € / botella.
Alérgenos: N/A
Pollo a la brasa hecho a leña
Producto Base: Pollo y papas
Productor suministrador: Las papas por productores locales.
Historia de su creación: El sabor intenso de este pollo hecho a la brasa le ha robado el corazón a más de uno. Es uno de los platos más demandados de la carta.
Composición: Pollo, papas arrugadas y ensalada.
Vino con el que marida: Hoyo de Mazo. Tinto.
Precio del Plato: 8 €
Precio del vino (por copa/botella): 8,90 €/ botella.
Alérgenos: N/A
