Restaurante Mauricentre
Couscous
Producto base: harina de mijo blanco
Productor proveedor: cultura local
Historia de su creación: fusión de productos africanos y árabes, resultando en una explosión de sabores.
Composición: harina de mijo blanco, hoja de baobab elaborada, carne de cordero, zanahoria, tomate, repollo, cebollas.
Jugo tradicional con el que marida: Bissap o Tejmakhet.
Precio del plato: 8,00€
Precio zumo (por vaso): 1,00€
Alérgenos: hojas de baobab
Leksour
Producto base: cebada
Productor proveedor: cultura local
Historia de su creación: productos árabes, muy sabroso.
Composición: cebada, carne de cordero, zanahoria, tomate, repollo, cebollas, papas, pimienta.
Jugo tradicional con el que marida: Bissap o Tejmakhet.
Precio del plato: 9,00€
Precio zumo (por vaso): 1,00€
Alérgenos: pimienta
El Aych
Producto base: harina de mijo blanco.
Productor proveedor: cultura local
Historia de su creación: productos árabes, muy sabroso.
Composición: harina de mijo blanco, carne de vaca, zanahoria, tomate, repollo, cebollas, hojas de baobab.
Jugo tradicional con el que marida: Bissap o Tejmakhet.
Precio del plato: 9,00€
Precio zumo (por vaso): 1,00€
Alérgenos: hojas de baobab.
Riz au Poisson
Producto base: arroz y pescado
Productor proveedor: la pesca local
Historia de su creación: productos africanos, muy sabroso.
Composición: arroz, pescado, zanahoria, tomate, repollo, cebollas, chile, berenjena, papas, limón, perejil
Jugo tradicional con el que marida: Bissap o Tejmakhet.
Precio del plato: 10,00€
Precio zumo (por vaso): 1,00€
Alérgenos: hojas de baobab.
