Amura
Símbolo de la alta cocina de Canarias, sorprende con su exclusividad y refinamiento en un lugar privilegiado atendiendo su cocina de mercado con pinceladas de autor centrada en los mejores productos de nuestra tierra.
928 51 31 81
Tortilla de papa cremosa, espuma de lentejas locales, queso de Finca de Uga y polvo de aceitunas
Producto Base: Papas, lentejas y queso.
Productor suministrador: Volcanfruit.
Historia de su creación: Inspirados en la tierra de Lanzarote que siendo negra, a veces, nos regala mucho verde.
Composición: Papas, lentejas y queso.
Vino con el que marida: Bermejo.
Precio del Plato: 12 €.
Precio del vino (por copa/botella): 4€ / 21 €
Alérgenos: Lácteos, sulfitos y apio.
Arroz cremoso de chipirones, habas, cilantro y pistacho
Producto Base: Arroz, habas y cilantro.
Productor suministrador: Volcanfruit y Pescadería Meromar.
Historia de su creación:
Composición: Arroz, habas y cilantro
Vino con el que marida: Martinón
Precio del Plato: 16 €
Precio del vino (por copa/botella): 4 € / 21 €
Alérgenos: Moluscos, lácteos, frutos con cáscara y apio
