El Risco

Ofrecemos una selección de platos elaborados con los mejores productos y las materias primas de mayor calidad.

928 52 85 50

Lomo de Jurel en escabeche

Producto Base: Pescado

Productor suministrador: Pescadería Meromar

Historia de su creación: Plato inspirado en una receta tradicional, conservando todo el sabor del jurel en escabeche pero con matices inigualables

Composición: Jurel, aceite, vinagres, cebolla de Lanzarote, ajo, pimentón

Vino con el que marida: El Grifo Lías

Precio del Plato: 19,50 €

Precio del vino (por copa/botella): 4 € / 22 €

Alérgenos: Gluten, pescado

Cabrito horneado y deshuesado a baja temperatura

Producto Base: Cabrito

Productor suministrador: Cárnicas Joni

Historia de su creación: Basándonos en la elaboración más clásica del cabrito, lo hemos cocinado con nuestro toque vanguardista

Composición: Calabaza, cabrito, papa bonita, demi glace de los huesos del cabrito

Vino con el que marida: Guiguan roble tinto

Precio del Plato: 18,50 €

Precio del vino (por copa/botella): 3,80 € / 19,50 €

Alérgenos: Ajo, pimentón

ORGANIZAN

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart