Hespérides

Raíces, tradición y vanguardia en el Restaurante Hespérides. Cocina creativa de fusión con productos locales.

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Berenjenas a la parmigiana

Producto Base: Berenjenas, queso de cabra curado y tomates

Productor suministrador: Finca Machinda

Historia de su creación: Plato de tradición italiana con ingredientes locales

Composición: Berenjena rebozada y frita con salsa de tomate y queso

Vino con el que marida: Bermejo tinto, listán negro ecológico

Precio del Plato: 12,50 €

Precio del vino (por copa/botella): 4,50 €

Alérgenos: Lactosa, tomate y gluten

Tartar de atún con tempura de verduras julienne

Producto Base: Atún troceado con cebolla y manzana, salsa de yogur y rábano

Productor suministrador:  Pescadería Meromar / Finca Machinda

Historia de su creación: El atún fresco de nuestro Océano Atlántico se mezcla con las
texturas de verduras crocantes

Composición: Atún

Vino con el que marida: Orange Wine El Grifo

Precio del Plato: 16,00 €

Precio del vino (por copa/botella): 7,00 €

Alérgenos: Pescado, cebolla, lactosa

ORGANIZAN

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