La Maresía
La Maresía es un restaurante en Órzola que mezcla la comida tradicional del mar con un toque de aire fresco e innovador.
928 84 25 16
Timbal de Sancocho
Producto Base: Cherne, batata, papas
Productor suministrador: Pescados y mariscos La Graciosa, Lanzafrut
Historia de su creación: Durante mis años viviendo en Tenerife trabajé en un local donde realizaban migas de bacalao y este plato me sirvió de inspiración para reconstruir nuestro sancocho canario.
Composición: Cherne, batata, cebolla, 2 mojos y finalizamos con manzana caramelizada
Vino con el que marida: Gara Blanco Seco
Precio del Plato: 12,50 €
Precio del vino (por copa/botella):
Alérgenos: Pescados, lácteos
Bombón de atún
Producto Base: Atún Patudo
Productor suministrador: Pescados y mariscos La Graciosa
Historia de su creación: Surge de la necesidad de darle nuestro tradicional mojo rojo, un toque dulce que empasta con el sabor seco del atún dando un resultado muy agradable al paladar
Composición: Atún cubierto de mojo dulce
Vino con el que marida: Gara Blanco Seco
Precio del Plato: 15,50 €
Precio del vino (por copa/botella):
Alérgenos: Pescado, soja y sésamo
