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Cocina canaria de calidad en un espacio único de la mano del chef lanzaroteño Dailos Perdomo.
928 27 05 87
Sardinas de La Tiñosa en escabeche de piña y Hierbabuena
Producto Base: Sardinas
Productor suministrador: Pescadería Meromar
Historia de su creación: Plato inspirado en los escabeches tradicionales de Lanzarote
Composición: Se compone de una salsa de escabeche cremosa y lomos de sardina escabechados
Vino con el que marida: Bermejo Malvasía Seco
Precio del Plato: 14,00 €
Precio del vino (por copa/botella): 3,90 € – 19,00 €
Alérgenos: Pescados, crustáceos, moluscos y soca
Lomo de bocinegro frescal en salsa de cazuela con papa bonita
Producto Base: Bocinegro
Productor suministrador: Pescadería Meromar
Historia de su creación: Elaborado con salazones para ofrecerle un punto frescal al pescado
Composición: Se compone de lomo frescal con una cazuela acompañado de papa bonita y batatas de jable
Vino con el que marida: El Grifo Colección Listán Negro
Precio del Plato: 21,00 €
Precio del vino (por copa/botella): 3,90 € / 20,00 €
Alérgenos: Pescado, crustáceos, moluscos y soja
