Tacande

Pescados cocinados al horno con leña de encina natural, carnes cocinadas a baja temperatura, fusiones asiáticas, peruanas y marroquíes en las que el protagonista es el producto local, de la tierra y del mar.

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San Bartolomé y La Graciosa al Malpaso

Producto Base: Merluza y batata

Productor suministrador: Pescadería Meromar / Mercado de Haría

Historia de su creación:

Composición: Merluza a la brasa, crema de batata y mojo de tomates secos

Vino con el que marida: Blanco Malvasía volcánica – Vino D’Celso – Bodegas Valle de Malpaso

Precio del Plato: 16,50 €

Precio del vino (por copa/botella): 3.5 € / 16 €

Alérgenos: Pescado

Tradición y vanguardia

Producto Base: Lentejas y cabrito

Productor suministrador: Mercado de Haría / Maikel Machín (Femés)

Historia de su creación: Progresión del tradicional potaje de lentejas de la abuela

Composición: Lentejas y cabrito frito

Vino con el que marida: Tinto Listán de Lanzarote –  Vino D’Celso

Precio del Plato: 18 €

Precio del vino (por copa/botella): 3.5 € / 16 €

Alérgenos: Frutos secos

ORGANIZAN

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