Taberna Ruel
Situado numa das mais antigas ruas do Funchal, o Restaurante Taberna Ruel veio deixar a sua marca no coração do centro histórico do Funchal.
A sua localização na esquina da Rua de Santa Maria com a Travessa João Caetano confere-lhe uma atmosfera especial que lhe irá proporcionar uma experiência gastronómica especial, sob a assinatura de Ricardo Ruel e competência de toda a sua equipa conferem a qualidade gastronómica sobejamente reconhecida por prezar na utilização de ingredientes locais de alta qualidade, a paixão pela hospitalidade e técnicas de cozinha inovadoras são o que nos distingue.
Espada Tropical Grelhada com Banana e Maracujá
Descrição dos seus ingredientes: 250g de Espada em Filete, 1 Banana da Madeira, 50ml de Azeite, Sal q.b (Molho: 15g de Manteiga, 15g de Açúcar, 100ml de água ou caldo de peixe, Polpa de 2 Maracujás Roxos).
Indicação dos produtos regionais: Espada Preta, Banana, Maracujás Roxos.
Sugestão de um vinho de produção local ou oriundo de um dos destinos participantes para acompanhar o prato: Barbusano Branco
Preço do prato: 14,95€
Preço do vinho: 20,00€
Chef: Chef Pedro Silva